به نقل از «قدس آنلاین»

امنیت غذایی گرفتار دانش گریزی

تاریخ انتشار: ۱۵ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۴۲۴۳۸

به گزارش قدس آنلاین، «مسئله‌ امنیت غذایی مسئله‌ درجه‌ یک است، نباید از آن غفلت کرد»؛ این تاکید رهبر معظم انقلاب بر مسئله امنیت غذایی، بار دیگر ثابت کرد که اهمیت آن برای کشور بسیار بالاست و هیچ‌گونه کم‌کاری و غفلتی در این عرصه پذیرفتنی نیست.

توصیه مهم رهبر انقلاب به دولت سیزدهم

یکی از توصیه‌ های مهم رهبر معظم انقلاب، در دیدار هشتم شهریور با اعضای هیئت دولت، مربوط به امنیت غذایی بود: «در مسئله‌ کشاورزی، مسئله‌ امنیّت غذایی خیلی اهمّیّت دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

حالا اوضاع امروز دنیا را نگاه کنید؛ یک گوشه‌ دنیا یک جنگی اتّفاق افتاده و مسئله‌ امنیّت غذایی برای همه‌ دنیا مطرح شده؛ یعنی مسئله‌ امنیّت غذایی این قدر مهم است. ما که راجع به خودکفایی گندم، خودکفایی ذرّت، خودکفایی نهاده‌های دامی همیشه تأکید می‌کردیم، بعضی‌ها بودند به عنوان متخصّص، به عنوان کارشناس که می‌گفتند باید رفت دنبال صنعت؛ خب بله، ما که با صنعت مخالف نیستیم، ما بیشتر از بعضی‌های دیگر دنبال این بودیم که صنعت کشور پیش برود، منتها مسئله‌ امنیّت غذایی مسئله‌ درجه‌ یک است؛ نباید از آن غفلت کرد. و ببینید امروز در دنیا دیگر کاملاً واضح است که چقدر مهم است». این بیانات ایشان در ادامه صحبت‌های مهم ابتدای سال و تعیین شعار «تولید؛ دانش بنیان، اشتغال آفرین»، اتمام حجتی بود برای مسئولان که بدانند باید این ماموریت کلیدی را با جدیت بیشتری دنبال کنند.

امنیت غذایی؛ دانش بنیان و نوآوری

در همین راستا، وزارت جهاد کشاورزی دولت سیزدهم نیز، دیروز سال جدید زراعی را با شعار «امنیت غذایی؛ دانش بنیان و نوآوری» آغاز کرد و رئیس جمهور هم در این مراسم تاکید کرد: «امنیت غذایی پایدار، تامین از داخل و ارتقای کیفیت محصولات، از برنامه های دولت است، همه بخش ها باید برای رسیدن به این اهداف به دولت کمک کنند و در این زمینه حرکت جهادی لازم است».

منظورمان از امنیت غذایی چیست؟

در معنای لغوی، امنیت غذایی به معنای دسترسی فیزیکی اقتصادی همه مردم یک کشور در همه زمان ها، به غذای سالم و کافی است؛ اما همین تعریف به‌ظاهر ساده نشان می دهد که با چه موضوع گسترده‌ ای مواجه ایم و چه ابعاد مختلفی را دربرمی‌گیرد: کشاورزی قدرتمند، تامین آب مورد نیاز کشت، فراهم بودن مواد غذایی کافی، مناسب بودن قیمت تهیه اقلام غذایی، توزیع مناسب مواد غذایی در نقاط مختلف و غیره. این مشخصه‌هاست که ثابت می کند چرا امنیت غذایی در جهان تا این حد اهمیت دارد و حتی اتفاقات سیاسی و جنگ های منطقه ای هم بر آن تاثیرگذار است.

رئیس جمهور: وضعیت قرمز کالاهای اساسی، سبز شده است

آن طور که وزارت جهاد کشاورزی و دیگر مسئولان دولتی گزارش می کنند، اقدامات دولت سیزدهم باعث شده است که هم‌اکنون همه انبارها مملو از کالاهای اساسی باشد و نگرانی خاصی از این نظر وجود ندارد. همین هفته قبل بود که رئیس کل گمرک هم این خبر را اعلام کرد که پنج میلیون تن کالای اساسی در بنادر، لنگرگاه‌ها و انبارهای گمرک وجود دارد که ذخایر خوبی برای کشور به شمار می‌رود. این صحبت رئیس جمهور در نشست خبری هفته دولت هم که گفت «در زمینه کالاهای اساسی هیچ‌گونه نگرانی وجود ندارد و در حد سبز است، در حالی که در گذشته در تامین برخی کالاهای اساسی در وضعیت قرمز قرار داشتیم»، خیالمان را راحت کرد که در کوتاه مدت نگرانی خاصی در تامین این کالاها وجود ندارد؛ هرچند که دو موضوع نگران‌کننده وجود دارد، یکی از بعد اقتصادی و توان دسترسی مردم به نیازهای غذایی و دیگر پیش‌بینی‌های بلندمدت جهانی که نمی‌توان نسبت به آن بی‌تفاوت بود.

پیش بینی نگران کننده اقتصاددانان جهان

مصداق این نگرانی، پیمایش اخیر مجله World Economic و دریافت نظرات اقتصاددانان جهان درباره برخی موضوعات کلان از جمله امنیت غذایی است. تحلیل پاسخ های آن‌ها حاوی این نگرانی است که بیش از ۵۰ درصد آن‌ها وضعیت امنیت غذایی ایالات متحده آمریکا، اروپا، چین، آمریکای لاتین و حتی شرق آسیا و اقیانوسیه را امن پیش‌بینی کرده‌اند اما به اعتقاد حدود ۸۰ درصد آن‌ها، وضعیت امنیت غذایی در آفریقا و خاورمیانه، ناامن و بسیارناامن خواهد بود.

نقش ۸۰ درصدی بهره وری در رشد کشاورزی

اما یک پیش بینی مهم را هم سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد(فائو) داشته و چشم‌انداز کشاورزی دنیا تا سال ۲۰۳۱ را توصیف کرده است؛ چشم‌اندازی که اگرچه در آن از تداوم برخی مشکلات مانند تامین نشدن امنیت غذایی در جهان صحبت شده است؛ اما خبرهای امیدوارکننده‌ای هم درباره رشد تولیدات کشاورزی دارد. نکته مهم این که، ۸۰ درصد این رشد به دلیل افزایش عملکرد و بهره‌وری است و فقط ۲۰ درصد آن به دلیل افزایش سطح و تراکم کشت خواهد بود. این یعنی، کشورهایی که رویکرد علمی و دانش بنیان به توسعه کشاورزی داشته باشند، نه تنها آینده روشن‌تر و ایمن‌تری در حوزه غذا دارند بلکه احتمالا در حوزه های اقتصادی و حتی سیاسی امنیت غذایی نیز دست برتر را خواهند داشت.

دانش بنیان های کشاورزی و صنایع غذایی، فقط ۴ درصد!

با وجود تمرکز جهان بر افزایش بهره‌وری در کشاورزی و به تبع آن امنیت غذایی، هنوز در کشور این مهم به طور جدی مورد توجه قرار نگرفته است. مصداقش هم این‌که از ۷۲۴۵ شرکت دانش بنیان تاییدشده در کشور، فقط ۳۱۰ شرکت یعنی ۴ درصد آن‌ها در دسته «کشاورزی، فناوری زیستی و صنایع غذایی» فعال هستند.

هرچند که نمی توان فعالیت های دانش بنیان برای تقویت امنیت غذایی را تنها به این گروه از دانش بنیان ها محدود کرد اما به هر حال پایین بودن شرکت های فعال در این دسته هم قابل چشم‌پوشی نیست. این در حالی است که به گفته سورنا ستاری، معاون علمی و فناوری ریاست جمهوری «کشور ما در حوزه امنیت غذایی از بیشترین وابستگی برخوردار است و با توجه به محدودیت‌های آب و محیط زیست، تنها راه نجات از این وابستگی، استفاده از فناوری‌های دانش بنیان است».

حجم ۳ برابری صادرات کشاورزی دانش بنیان هلند در مقایسه با صادرات غیرنفتی ما

«علیرضا خاکدامن»، معاون ستاد زیست فناوری معاونت علمی ریاست جمهوری، در گفت و گو با خراسان، صحبتش را درباره اهمیت دانش بنیان شدن کشاورزی، با یک مقایسه آغاز می کند و می گوید: کشوری مانند هلند با این که هم مساحتش و هم میزان بارندگی‌اش کمتر از مساحت سه استان شمالی ماست، اما به دلیل استفاده از فناوری های دانش بنیان در حوزه کشاورزی، میزان صادرات محصولاتش سه برابر کل صادرات غیرنفتی ماست.

کند بودن دانش بنیان شدن کشاورزی

خاکدامن می افزاید: در کشور ما تاکنون گام های خوبی برای دانش بنیان شدن کشاورزی برداشته شده؛ اما به دلیل مشکلاتی مانند دولتی و حاکمیتی بودن کشاورزی، تعدد و پراکندگی کشاورزان خُرد و نداشتن دانش کافی و قدرت ریسک این ذی‌نفعان، حرکت دانش بنیان شدن کشاورزی نسبتا کند بوده است. البته او این خبر خوب را هم می دهد که طرح های بسیاری برای افزایش سرعت در این حوزه آغاز شده و مورد حمایت قرار گرفته است، از جمله: احیای باغ‌ها، پرورش ماهی در قفس، جایگزینی سموم شیمیایی با کودهای زیستی، احیای نژاد بومی مرغ لاین، افزایش تولید ماشین‌آلات کشاورزی و پهپادها، توسعه کشت دیم، اصلاح نژاد دام و غیره.

منبع: خراسان

منبع: قدس آنلاین

کلیدواژه: امنیت غذایی بهره وری و امنیت غذایی دانش بنیان شدن کشاورزی کالاهای اساسی امنی ت غذایی امنیت غذایی پیش بینی درصد آن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.qudsonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «قدس آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۴۲۴۳۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بازدید وزیر جهاد کشاورزی از بزرگ‌ترین رویداد تولید،تجارت و صادرات

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وزارت جهاد و کشاورزی، جمعیت بازدید کننده در کنار نمایندگان ایرانی شرکت‌ها و صدها بازرگان خارجی عبور و مرور در ۸۰۰ غرفه ۱۷ سالن نمایشگاه را بسیار سخت می‌کند. برای فرصت دو ساعته، چاره‌ای جز انتخاب نیست. انتخاب اساسی وزیر حضور در غرفه‌های فعال در زمینه تحقیقات، دانش‌بنیان، صنایع ماشین‌آلات کشاورزی، بسته‌بندی و غرفه صادر کنندگان نهایی این محصولات بیشتر نمود دارد.

در این نمایشگاه پنج روزه، محصولات و دستاوردها در حوزه‌های مختلف صنعتی و کشاورزی در هفت گروه کالایی از جمله صنایع غذایی، کشاورزی و شیلات، صنعت، فرش و صنایع دستی و …عرضه می‌شد.

نخستین انتخاب وزیر جهاد کشاورزی حضور در میان محققان است که در چندین غرفه شرکت‌های دانش‌بنیان و فناورانه مستقر بودند. توصیه وزیر به معاونان خود به ویژه رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی بر تسهیل امور مجوزها استوار است تا محققان و فن‌آوران در پیچ و خم‌های اداری اذیت نشوند.

تولید کننده‌ای می‌گوید: «ما تولید گوشت گیاهی داریم»، اقدامی که توجه آقای نیکخت را به خود جلب می‌کند. از قیمت نهایی می‌پرسد و تولید کننده می‌گوید: «قیمت نهایی محصول ما در هر کیلو فقط ۱۵۰ هزار تومان است در حالی که دو برابر گوشت حیوانی هم پروتئین دارد.»

در غرفه جهاد دانشگاهی تولید آزمایشگاهی جنین حیوانی هم مورد توجه وزیر قرار می‌گیرد که نماینده شرکت تولید کننده جنین حیوانی می‌گوید: «سالانه ۳ هزار جنین آزمایشگاهی در این شرکت زیرمجموعه جهاد دانشگاهی تولید می‌کنیم» اما برای توسعه کار به بازارهای صادراتی خارجی نیاز دارند که از وزیر جهاد کشاورزی تقاضای همکاری دارد.

علاقمندی وزیر جهاد کشاورزی برای برگزاری نشست ویژه با نمایندگان شرکت‌های دانش‌بنیان و فناور، مورد توجه همراهان قرار می‌گیرد تا در برنامه‌های کاری وزارتخانه قرار گیرد.

تولید کننده ادوات کشاورزی از استان همدان اصرار دارد که وزیر هم در غرفه حاضر شود و هم به استان همدان سفر کند و از نزدیک ۱۱۰ مدل ماشین‌آلات تولید این شرکت ایرانی را ببیند که بازارهای صادراتی هم دارد.

او توضیح می‌دهد: «سالانه سه هزار ماشین مورد نیاز صنعت کشاورزی در بخش‌های مختلف کاشت، داشت و برداشت را تولید می‌کنیم.»

صنایع بسته‌بندی و صنایع تبدیلی محصولات کشاورزی هم مورد توجه ویژه وزیر جهاد کشاورزی است. یکی از تولید کنندگان دستگاه‌های صنایع تبدیلی می‌گوید: «وقتی یک کیلو سیب‌زمینی به فرآوره تبدیل می‌شود بالغ بر ۲۰ تا ۵۰ برابر ارزش افزوده می‌یابد. ما به جای صادرات سیب‌زمینی باید فرآورده نهایی صادر کنیم.»

تولید کننده دیگر صنعت بسته‌بندی غذا می‌گوید: «وضعیت کیفی محصولات ایرانی کاملاً در لبه علم جهانی بسته‌بندی مواد غذایی قرار دارد، با اینکه رقابت در این علم و صنعت امروزه به ساعت رسیده است.»

وزیر جهاد کشاورزی با تأیید سخنان این تولید کننده می‌گوید: «وظیفه ما حمایت از عملی شدن این تفکر با ارزش است و با صمیم قلب کمک می‌کنیم.»

شرکت دیگر، صادر کننده بزرگی است، نماینده شرکت می‌گوید: «ما بازارهای پایدار صادراتی داریم که با ایجاد زیرساخت‌های مناسب در روسیه، عراق و سلیمانیه و نیز صادرات به کانادا، ۱۲ منطقه اروپایی، هلند و آلمان بدست آوردیم؛ اما اگر شرایط صادراتی تسهیل شود ما می‌توانیم ۱۰ برابر بیشتر صادرات داشته باشیم زیرا مصرف کننده خارجی در میان انبوه نمونه‌های خارجی، محصول ایرانی را به دلیل امنیت غذایی محصول انتخاب می‌کند و این انتخاب برای نام ایران بسیار باارزش است.»

در غرفه استانداری مازندران از وزیر جهاد کشاورزی می‌خواهند به توسعه زیرساخت‌های صنعت شیلات مازندران کمک کند.

نماینده استانداری می‌افزاید: «یکی از حوزه‌های مهم اقتصادی و درآمدی مردم استان‌های شمالی شیلات است که نقش مهم در ایجاد اشتغال و توسعه اقتصاد این خطه و به تبع آن کشور می‌تواند ایفا کند.»

در غرفه خراسان جنوبی نیز، جعفری رئیس جهاد کشاورزی علاوه بر توضیح ارزش افزوده برای تولیدات کشاورزی استان، می‌گوید: «۱۱۰ فرصت اقتصادی خراسان جنوبی در قالب کتابی به ۲ زبان زنده دنیا ترجمه شده و در اختیار سرمایه‌گذاران و تجار قرار می‌گیرد، زنجیره‌های ارزش استان (گوهرسنگ‌ها، زعفران، زرشک و بنتونیت) هم به پنج زبان ترجمه شده‌اند.»

حسینی رئیس اتاق تعاون خراسان جنوبی هم می‌گوید: «ما دو هزار تعاونی در استان داریم که عمدتاً در حوزه کشاورزی فعال هستند.»

مؤسسه تحقیقات خاک و آب کشور هم در غرفه بسیار بزرگی، دستاوردهای برتر خود در زمینه کودهای زیستی و بیوتکنولوژی خاک را به نمایش گذاشت. مواردی مانند اکسید کننده‌های گوگرد، حل کننده‌های فسفر، محرک‌های رشد گیاه، میکروارگانیسم‌های تجزیه کننده مواد آلی و انواع مورد استفاده در زیست پالایی نفت در این نمایشگاه عرضه شدند.

تولید کننده‌ای می‌گوید: «ما با همین میکروارگانیسم‌های تجزیه می‌توانیم از کمپوست مواد آلی تا گوشت مصنوعی که دو برابر گوشت طبیعی پروتئین دارد، به صورت میکروبی تولید کنیم.»

نماینده شرکت‌ها می‌گوید: «۶۴۰ شرکت دانش‌بنیان در پارک‌های ملی و دهکده‌های علم و فناوری کشاورزی و منابع طبیعی فعال هستند.»

آقای نیکبخت در گفتگو با فعالان این عرصه می‌گوید: «هر قدر فضای رشد و کار به شرکت‌های دانش‌بنیان داده شود هم سبب رونق کسب و کار است و هم ارزش افزوده محصولات کشاورزی بیشتر می‌شود.»

بازرگانان از کشورهای مختلف آسیایی، آفریقایی و اروپایی در نمایشگاه حضور دارند. اعراب کشورهای حاشیه خلیج فارس از جمله کویت و عمان و عراق نمود بیشتری دارند. البته بازرگانانی از چین، کشورهای آفریقایی و اروپای شرقی نیز فراوان به چشم می‌آیند.

نمایشگاه اکسپوی ۱۴۰۳ تهران، علاوه بر ایجاد فرصتی مناسب برای معرفی صنعتگران و شرکت‌های دانش‌بنیان ایرانی به بازارهای هدف جهانی و مشتریان بین‌المللی کالا و خدمات، بستر بی‌نظیری برای نمایش فرهنگ و تمدن ایرانی به شرکت کنندگان خارجی و همچنین ایجاد و توسعه دیپلماسی فرهنگی و علمی بین ایران و دیگر کشورهای جهان هم بوده است.

کد خبر 6094360